Ingrédients :

Pommes de terre

Saucisse de Morteau

Morbier

Gousse d'ail

1 pot de crème fraîche

Comté râpé

Préparation :

Cuire les pommes de terre en robe des champs.

Cuire la saucisse de Morteau dans une eau frémissante pendant 1/2 heure. Pelez les pommes de terre, la saucisse de Morteau, les gousses d'ail et les couper en tranches moyennement fines.

Disposez ces trois ingrédients dans un plat, une couche de pommes de terre, des lamelles d'ail, la saucisse de Morteau, le morbier, comté, sel et poivre.

  Recommencez plusieurs fois cette tâche.

Sur le dessus, versez de la crème fraîche et parsemez du comté râpé.

Mettre à four chaud pour gratiner.

Dégustez ce plat avec une salade verte et accompagné d'un blanc du Jura.

Bon appétit.

CLAUDE